My Little Notes

August 17, 2005

Bubur Saring Ayam Nadin

Ternyata.. kumpulan resep selama ini cukup menjadi patokan, pada kenyataannya, bubur dibuat dengan selera sendiri, bahan-bahan disesuaikan dengan kondisi tempat. ;) Ini dia bubur buatan sendiri yang pertama untuk putri kecilku Nadin. Cara pembuatan bubur ini merupakan kombinasi dari resep-resepnya Ibu Tuti Soenardi dengan Kordula Werner dalam bukunya Babybreie selbst gemacht: gesund, natuerlich und schnell.

Untuk bayi setelah umur 6 bulan
untuk 7 porsia

Bahan:

  • 80 g beras
  • 2,5 l air
  • 200 g dada ayam, dipotong-potong kecil
  • 100 g tomat tanpa biji, potong kecil-kecil
  • 100 g wortel yang telah dikupas, potong kecil-kecil
  • 50 g keju parut

Cara Membuat:

  1. beras dan ayam direbus dengan air, air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit, tidak sekaligus.
  2. Setelah beras dan ayam menjadi bubur (lunak), masukkan tomat dan wortel. (kira-kira setelah dimasukkan 2 L air)
  3. Setelah didapat kekentalan yang diinginkan, matikan kompor, masukkan keju parut, aduk.
  4. Saring, ampasnya diblender, kemudian dicampurkan ke hasil saringan tadi.
  5. Jika kurang kental, bubur bisa dipekatkan lagi dengan cara pemanasan.
  6. Kemudian masukkan bubur ke dalam cetakan es, bekukan dalam freezer.
  7. Setelah beku, lepaskan dari cetakan, masukkan ke dalam plastik.
  8. Ketika akan dihidangkan, cukup dipanaskan dalam microwave.

Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here