Bubur Saring Ayam Nadin
Ternyata.. kumpulan resep selama ini cukup menjadi patokan, pada kenyataannya, bubur dibuat dengan selera sendiri, bahan-bahan disesuaikan dengan kondisi tempat.
Ini dia bubur buatan sendiri yang pertama untuk putri kecilku Nadin. Cara pembuatan bubur ini merupakan kombinasi dari resep-resepnya Ibu Tuti Soenardi dengan Kordula Werner dalam bukunya Babybreie selbst gemacht: gesund, natuerlich und schnell.
Untuk bayi setelah umur 6 bulan
untuk 7 porsia
Bahan:
- 80 g beras
- 2,5 l air
- 200 g dada ayam, dipotong-potong kecil
- 100 g tomat tanpa biji, potong kecil-kecil
- 100 g wortel yang telah dikupas, potong kecil-kecil
- 50 g keju parut
Cara Membuat:
- beras dan ayam direbus dengan air, air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit, tidak sekaligus.
- Setelah beras dan ayam menjadi bubur (lunak), masukkan tomat dan wortel. (kira-kira setelah dimasukkan 2 L air)
- Setelah didapat kekentalan yang diinginkan, matikan kompor, masukkan keju parut, aduk.
- Saring, ampasnya diblender, kemudian dicampurkan ke hasil saringan tadi.
- Jika kurang kental, bubur bisa dipekatkan lagi dengan cara pemanasan.
- Kemudian masukkan bubur ke dalam cetakan es, bekukan dalam freezer.
- Setelah beku, lepaskan dari cetakan, masukkan ke dalam plastik.
- Ketika akan dihidangkan, cukup dipanaskan dalam microwave.