Bubur Saring Sapi Nadin
Setelah sukses dengan bubur saring ayam (sukses = Nadin suka), kini kubuat bubur saring sapi untuk putri kecilku Nadin..:), dengan sedikit modifikasi di sana sini.
Untuk bayi setelah umur 6 bulan
untuk 7 porsi
Bahan:
- 100 g beras
- 2,5 l air
- 200 g daging sapi tanpa lemak (untuk steak), dipotong-potong kecil
- 100 g tomat tanpa biji, potong kecil-kecil
- 100 g wortel yang telah dikupas, potong kecil-kecil
- 100 g brokoli, potong kecil-kecil
- 50 g keju parut
Cara Membuat:
- beras dan daging sapi direbus dengan air, air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit, tidak sekaligus.
- Setelah beras dan daging sapi menjadi bubur (lunak), masukkan tomat, wortel dan brokoli. (kira-kira setelah dimasukkan 2 L air)
- Setelah didapat kekentalan yang diinginkan, matikan kompor, masukkan keju parut, aduk.
- Saring, ampasnya diblender, kemudian dicampurkan ke hasil saringan tadi.
- Jika kurang kental, bubur bisa dipekatkan lagi dengan cara pemanasan.
- Kemudian masukkan bubur ke dalam cetakan es, bekukan dalam freezer.
- Setelah beku, lepaskan dari cetakan, masukkan ke dalam plastik.
- Ketika akan dihidangkan, cukup dipanaskan dalam microwave.